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五彩煎禾虫
类别 私家菜 气血双补食谱 贫血食谱 利尿食谱
工艺 生煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 禾虫500克 冬笋100克 油菜100克
辅料 白毫银针100克 香菇（鲜）40克 辣椒(红、尖)25克 韭菜50克 籼米粉（排米粉）15克
调料 陈皮2克 植物油50克 味精1克 盐4克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 香油3克
五彩煎禾虫的做法
1.笋处理干净切丝；冬菇洗净去蒂切丝；油菜取菜茎洗净切丝；红辣椒洗净去蒂去籽切丝；陈皮切丝。
2.先将笋丝、油菜茎丝滚过；再将洗净禾虫用滚水飞熟，沥干水分。
3.烧锅落油，待油烧至六成热，将米粉放入煎至松脆，倾在笊篱里。
4.利用锅中余油，将银针放入锅中煎至熟，放入笋丝、油菜茎，入锅内，注入上汤适量，用精盐、味精调味，散上胡椒粉，放入韭菜，用湿淀粉打芡，加包尾油、麻油和匀上碟，将炸米粉围在碟边四周便成。
五彩煎禾虫制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
五彩煎禾虫的食谱营养
 | 白毫银针 白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素b1、b2、烟酸、叶酸、维生素e、维生素k和维生素c，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银针火鸭丝 银针土鱿丝 银针禾虫 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
| 禾虫 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡蛋煎禾虫 银针禾虫 炒金银禾虫 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 籼米粉（排米粉） 米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油牛肉炒米粉 越南生牛肉炒河粉 泰式酸辣牛仔粉 圆笼玉簪 雪菜火鸭丝窝米 艇仔粥 猪蹄米线 当归米线 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
五彩煎禾虫的营养成分
- 能量196.65千卡
- 蛋白质10.1克
- 脂肪4.08克
- 碳水化合物35.95克
- 叶酸93.38微克
- 膳食纤维6.17克
- 维生素a308.46微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c74.54毫克
- 维生素e3.5毫克
- 胡萝卜素1854.26微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸2.89毫克
- 钙166.69毫克
- 磷175.71毫克
- 钾406.61毫克
- 钠1717.04毫克
- 碘0.08微克
- 镁48.69毫克
- 铁3.02毫克
- 锌0.97毫克
- 硒4.3微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.63毫克
