家常菜谱大全 > 玉米蒸饺的做法
玉米蒸饺
类别 快餐/主食
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此饺咸鲜味美，十分可口。
主料 淀粉(玉米)500克 韭菜500克 猪肉(肥瘦)500克
辅料 小麦面粉60克
调料 姜6克 盐6克 味精2克 酱油35克 料酒10克 香油50克
玉米蒸饺的做法
1.将韭菜洗干净控水，切成0.3厘米长的段，猪肉洗净，切成碎末。
2.将猪肉末放入盆内，加入料酒、适量的酱油、精盐，拌匀，腌渍片刻后放入韭菜段，加入香油、剩余酱油、精盐、姜末、味精，搅拌均匀，即成馅料。
3.将锅内倒入适量水，用旺火烧沸后将玉米粉徐徐撒入，边撒边搅拌，待玉米粉撒完，水也干了，起锅放在案板上，稍凉，加入面粉，搓匀。
4.将面团揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成面皮，将馅料，放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成饺子形。
5.将饺子生坯摆入屉中，用旺火蒸15分钟至熟，即可食用。
玉米蒸饺的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
玉米蒸饺的营养成分
- 能量4481.27千卡
- 蛋白质96.26克
- 脂肪238.92克
- 碳水化合物506.82克
- 叶酸342.64微克
- 膳食纤维19.45克
- 胆固醇400毫克
- 维生素a1421.68微克
- 维生素b61.04毫克
- 维生素c10.24毫克
- 维生素e39.69毫克
- 胡萝卜素7990.2微克
- 核黄素1.33毫克
- 硫胺素1.75毫克
- 烟酸29.1毫克
- 钙386.64毫克
- 磷1333.18毫克
- 钾2515.57毫克
- 钠4897.21毫克
- 碘2.58微克
- 镁317.5毫克
- 铁35.14毫克
- 锌12.64毫克
- 硒75.05微克
- 铜0.98毫克
- 锰2.13毫克
