冬笋鲫鱼汤的做法_冬笋鲫鱼汤怎么做_家常菜谱大全

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冬笋鲫鱼汤

主料鲫鱼250克
辅料冬笋100克
调料料酒10克姜10克盐5克味精2克植物油15克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.冬笋去壳后洗净，切成长丝，入沸水锅中煮一下，除去涩味；
2.鲫鱼去鳞、鳃，去内脏，洗净；
3.锅中放植物油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入料酒，加入清水及笋丝、姜片；
4.烧开后改中火煮约1小时，加入精盐、味精即成。

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鲫鱼鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。