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沙茶豆腐炒青蒜
类别 家常菜 青少年食谱 营养不良食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豆腐干400克 青蒜100克
辅料 胡萝卜50克
调料 白砂糖2克 生抽15克 沙茶酱20克 盐3克 植物油50克
沙茶豆腐炒青蒜的做法
1.豆腐干洗净后切片；
2.蒜苗洗净后切斜段；
3.胡萝卜去皮后洗净，切片待用；
4.锅内倒油烧至四成热，放入切好的豆腐干；
5.将其两边煎成金黄色后捞出，沥干油分；
6.锅内留适量油继续烧热，放入蒜苗、胡萝卜，翻炒片刻加入白糖、生抽、沙茶酱、盐、炸好的豆腐干，翻炒均匀盛出即可。
沙茶豆腐炒青蒜制作提示
1.本品有油炸过程，需备植物油约500克；
2.将水烧开后加适量盐、将豆腐泡在盐水中，每日更换，不仅能保持豆腐新鲜质地，而且味道更鲜美。
沙茶豆腐炒青蒜健康提示
沙茶酱含有较高的蛋白质、糖以及脂肪，要减肥的朋友注意用量。
沙茶豆腐炒青蒜的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
沙茶豆腐炒青蒜的营养成分
- 能量619.5千卡
- 蛋白质68.42克
- 脂肪14.82克
- 碳水化合物58.6克
- 叶酸222.35微克
- 膳食纤维5.45克
- 维生素a442微克
- 维生素c22.5毫克
- 维生素e1毫克
- 胡萝卜素2655微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸2.26毫克
- 钙1275.46毫克
- 磷1139.51毫克
- 钾874.82毫克
- 钠2488.04毫克
- 碘184.89微克
- 镁284.47毫克
- 铁21.35毫克
- 锌7.46毫克
- 硒1.89微克
- 铜3.19毫克
- 锰5.56毫克
