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凉拌鹅血的做法
1.将鹅血放置凝固，下入开水锅内氽一下，捞出划成小块；
2.姜、蒜、香菜均洗净切细末；
3.葱切花待用；
4.将鹅血块加入姜末、蒜茸、葱花、香菜末、辣椒粉、酱油、醋、味精等拌匀即可。
凉拌鹅血的食谱营养
 | 鹅血 鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等恶性肿瘤，能改善症状，升高白细胞，增强与提高抗肿瘤的免疫能力，宜于消化道淋巴肉瘤及网... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞子鹅血汤 蘑菇鹅血 双参鹅血汤 鹅血养阴汤 |
凉拌鹅血的营养成分
- 能量24.55千卡
- 蛋白质1.64克
- 脂肪0.33克
- 碳水化合物5.22克
- 叶酸23.64微克
- 膳食纤维1.49克
- 维生素a94.16微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c8.05毫克
- 维生素e0.48毫克
- 胡萝卜素565.2微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.68毫克
- 钙30.99毫克
- 磷32.51毫克
- 钾125.98毫克
- 钠271.44毫克
- 碘0.3微克
- 镁19.27毫克
- 铁1.43毫克
- 锌0.25毫克
- 硒0.54微克
- 铜0.08毫克
- 锰0.38毫克
