家常菜谱大全

蘑菇鹅血

类别 防癌抗癌食谱 胃调养食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鹅血250克
辅料 洋葱（白皮）150克 蘑菇(鲜蘑)60克
调料 姜5克 盐5克 植物油25克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蘑菇鹅血的做法

1.将熟鹅血切成小方块；
2.除去洋葱的外皮并洗净，切成长条；
3.蘑菇与姜切丝；
4.起油锅，洋葱、蘑菇放入锅略炒；
5.放放入鹅血、姜丝一同略炒，加入盐调味，炒熟即可。

蘑菇鹅血制作提示

可根据喜好基酌洋葱的量。

蘑菇鹅血健康提示

1. 改善癌症患者因放射、化疗而引起的食欲不振；
2. 有滋阴养胃、解毒益肠的功效；
3. 非常适合食道癌、胃癌和由于放疗、化疗而有胃肠不良反应者食用。

蘑菇鹅血的食谱营养

	鹅血 鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等恶性肿瘤，能改善症状，升高白细胞，增强与提高抗肿瘤的免疫能力，宜于消化道淋巴肉瘤及网... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞子鹅血汤 凉拌鹅血 双参鹅血汤 鹅血养阴汤
	蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭
	洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤

蘑菇鹅血的营养成分

• 能量72.55千卡
• 蛋白质3.34克
• 脂肪0.39克
• 碳水化合物16.48克
• 叶酸23.58微克
• 膳食纤维2.74克
• 维生素a7.1微克
• 维生素c13.4毫克
• 维生素e0.55毫克
• 胡萝卜素44.5微克
• 核黄素0.26毫克
• 硫胺素0.09毫克
• 烟酸2.89毫克
• 钙42.05毫克
• 磷116.15毫克
• 钾423.15毫克
• 钠1977.88毫克
• 碘1.8微克
• 镁31.4毫克
• 铁1.74毫克
• 锌0.93毫克
• 硒1.79微克
• 铜0.38毫克
• 锰0.45毫克