家常菜谱大全

炸桑叶

类别 四川菜 清热去火食谱 明目食谱 特色菜
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 桑叶300克
辅料 鸡蛋150克 小麦面粉50克
调料 盐8克 味精2克 菜籽油100克 椒盐35克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炸桑叶的做法

1.选手掌大的嫩叶洗净，揩干水气；
2.用鸡蛋、盐、味精、面粉调成蛋面糊；
3.将桑叶于面糊中拖过，使两边都粘上面糊；
4.入热油锅中炸呈微黄色时起锅，装盘，带椒盐碟上桌即可。

炸桑叶制作提示

1.本品有油炸过程，需备熟菜油约500克；
2.炸制时油温太高太低都会出现桑叶变色现象，宜在六成油温中炸制；
3.面糊不宜调得稠，以能在面糊之中露出桑叶的本色为宜。

炸桑叶健康提示

1. 桑叶含有多种维生素（包括胡萝卜素、维生素b1、维生素b2）和烟酸，还含有磷质和钙质等营养物质；
2. 具有祛风清热、清心明目、发汗解表的功效。

炸桑叶的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
	桑叶 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桑叶猪肝汤 桑杏饮 草莓西瓜汁 桑菊薄荷饮 清汤慈笋 桑菊汁 薄菊粥 桑菊薄豉饮
	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼

炸桑叶的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炸桑叶的营养成分

• 能量1252.36千卡
• 蛋白质28.6克
• 脂肪114.35克
• 碳水化合物40.18克
• 叶酸181.6微克
• 膳食纤维1.85克
• 胆固醇877.5毫克
• 维生素a351微克
• 维生素b60.04毫克
• 维生素e63.81毫克
• 核黄素0.43毫克
• 硫胺素0.4毫克
• 烟酸1.26毫克
• 钙112.26毫克
• 磷287.58毫克
• 钾329.2毫克
• 钠3513.88毫克
• 碘42.25微克
• 镁43.3毫克
• 铁7.1毫克
• 锌2.32毫克
• 硒25.32微克
• 铜0.45毫克
• 锰0.26毫克