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煎虾饼的做法
1.将虾仁洗净切成丁，加精盐、胡椒粉拌匀；
2.鸡蛋磕开，蛋黄、蛋清分装碗内；
3.将面粉倒入盆内，放入蛋黄、精盐和适量清水调成稠面糊；
4.将蛋清同蛋抽子打至起泡；
5.蛋液倒入面糊内搅匀，再放入虾混合均匀；
6.煎锅内注油烧热，用勺将面糊舀入锅内，摊成长圆形饼；
7.煎至两面金黄色，放入烤炉内稍烤一下即可。
煎虾饼的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
煎虾饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
煎虾饼的营养成分
- 能量2453.85千卡
- 蛋白质208.18克
- 脂肪32.31克
- 碳水化合物362.54克
- 叶酸286.45微克
- 膳食纤维18.62克
- 胆固醇2190毫克
- 维生素a404微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素e8.01毫克
- 胡萝卜素3微克
- 核黄素0.96毫克
- 硫胺素2.49毫克
- 烟酸22.44毫克
- 钙1627.7毫克
- 磷2703.6毫克
- 钾2564.4毫克
- 钠14408.3毫克
- 碘55.71微克
- 镁861.5毫克
- 铁34毫克
- 锌12.27毫克
- 硒247.54微克
- 铜6.37毫克
- 锰2.54毫克
