家常菜谱大全

白参的做法

白参有4种做法
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 煎服：3克至10克，大剂量可用30克。研末调服1克至3克

白参菜谱推荐

	清蒸白参鸽 先将肉鸽宰杀干净，再与鹌鹑蛋、白参、天门冬以及黄酒和适量清水混合，置于蒸锅内蒸熟即成。详细介绍
	人参酒 将人参切成片，浸泡于高粱酒中，加盖密封，置放于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡15-20日后，即可开封食用。详细介绍

白参原料介绍

白参是人工培植的，药用价值低于野山参。长10到达20厘米，表面黄白色，体形略同野山参，但多为顺直体，芦略长于红参，须根分散，短而特别脆。本品特征：质脆体实，芦碗细长，断面白色，有放射状花纹，分枝顺直。气香、味甘而苦。产于吉林省抚松地区。白参以支大、芦长、体美、皮细，色嫩黄或棕色为优等。

白参适用人群

妇女经期停服

白参食物相克

白参忌萝卜、浓茶

白参制作指导

三圣酒：
全须白参20克，白术20克，山药20克，白酒500克。将白参、白术、山药粗碎，入布袋，置容器中，加入白酒，文火煮百沸，取下待冷，密封，浸泡三天后去渣即成。空腹温饮，日服3次，每服10克。可大补元气，治久病体虚，脾胃虚弱，面色不华，倦怠乏力，食欲不强等。

白参食疗作用

白参味甘、微苦，性平；
具有大补元气，固脱生津，安神的功效；
主治妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复；早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛；劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食。