人乳的做法
人乳菜谱推荐
 | 奶汁鸡胗肝 1.小土豆去皮洗净，用盐水煮熟捞出，放在小鱼池盘的一侧；2.口蘑去蒂洗净，切成片；3.鸡胗，肝收拾干净，分别用盐水煮熟各切小片；4.煎盘内放奶油15克，烧热下元葱（洋葱）丝烧出香味，下鸡胗肝小片，口蘑片稍炒，倒入奶汁烧开调好口味，盛入鱼池盘中，浇上热奶油即成。详细介绍 |
| 梨汁炖人乳 1.将鲜梨洗净，榨汁100毫升；2.加入人乳100毫升，放入炖盘中隔水炖熟饮用。详细介绍 |
| 葱白香菇人乳汤 将水发香菇洗净，挤去水，放入碗内，倒入母乳，放上葱白。取一只铝锅，倒入开水适量，放入盛有菇、乳、葱白的碗，隔水炖15分钟取出，拣去渣。详细介绍 |
| 人乳粥 先煮粳米粥，临熟去汤下乳，再煮片刻，加酥油调匀即可。详细介绍 |
人乳原料介绍
人乳为一种从女性人体乳腺中分泌出来的乳液，初乳色黄，继后开始转白，性平味甘咸，具有催眠、促进生长、杀灭病菌和寄生虫等作用，是任何其他食物和饮料都难以代替的营养品。
人乳营养分析
1.母乳中有一种前所未知的氨基酸——牛磺酸，它与人的大脑发育关系密切，可增加人脑的神经细胞，促进细胞核糖核酸与蛋白质的合成，延长神经细胞存活的时间；
2.人乳的催眠作用，是来自它所含有的能镇静助眠的天然吗啡类物质，婴儿吃奶后可以很快入睡，并在睡眠中加快生长。吃奶的婴儿之所以生长较快，这与人乳中含有一种叫egf的生长因子有关；
3.人乳中较多的微量元素铜，对保护婴儿娇嫩的心血管可起到积极作用，这为他们成年后少患冠心病可打下良好的基础；
4.初乳含佝偻病的维生素d硫酸盐类，具有预防早期偻病的作用；初乳尤以第3天到第5天浓度最高，所含维生素e是成乳的3倍，可预防新生儿贫血；所含大量活的白细胞量是成乳的250倍，具有极强的杀菌作用；另外还含有新生儿所需要的全部物质；
5.据测，每滴人乳中含有5万个巨噬细胞和5000个淋巴细胞和a淋巴细胞；这些细胞进入胃肠后能杀灭病菌和寄生虫，从而起到警卫作用；
6.人乳中的生长因子多抵40种左右，因此能促进婴儿免疫系统的发展，并保证其成年后能抵御有害物质的侵扰，防止消化道功能紊乱；
7.有调查显示，母乳喂养孩子日后患肥胖症的机率较小。
人乳适用人群
1.适宜周岁以内的虚弱赢瘦，气血不足，营养不良的婴 幼儿食用；适宜食道癌、胃癌之人食用；
2.有传染性肝炎妇女的乳汁不宜食用。
人乳食疗作用
人乳性平，味甘咸；补血，滋阴，润燥。
人乳其他相关
《本草经疏》：乳属阴，其性凉而滋润，血虚有热，燥渴枯涸者 宜之。
《本草再新》：人乳，补心益智，润肺养阴，除烦止渴，止虚 劳咳嗽。
《随息居饮食谱》：补心血，充液，化气，生肌，安神，益 智，长筋骨，利机关，壮胃养脾，聪耳明目。
《本草经疏》：脏气虚寒，滑泄不禁，及胃弱不思食，脾虚不磨 食，并不宜服。
《本草求真》：脏寒胃弱住泄者，不宜多服。
人乳的营养成分
- 能量65千卡
- 蛋白质1.3克
- 脂肪3.4克
- 碳水化合物7.4克
- 胆固醇11毫克
- 维生素a11微克
- 维生素c5毫克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.2毫克
- 钙30毫克
- 磷13毫克
- 镁32毫克
- 铁0.1毫克
- 锌0.28毫克
- 铜0.03毫克
