鸡肝的做法 (共128道菜) 第4页
做法:1.将鸡肝洗净,放入盛碟内;香菜择洗干净;姜切片;葱切葱花。2.大茴香与桂皮放锅中用小火煎熬20分钟,滤去渣,汁内调入盐、糖搅匀后,拌入鸡肝,加上姜片放...详细介绍 | |
做法:1.大米淘洗干净加水煮成粥;鸡肝洗净,放在水中去血水并换水二至三次。2.鸡胗洗净,并在表面划数刀。3.姜去皮切丝。4.锅里倒入调味料中的酱油和水半杯一同...详细介绍 | |
做法:1.鸡肝洗净切成薄片;2.鸡肝片入碗加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用;3.银耳洗净撕成小片,用清水浸泡待用;4.茉莉花择去花蒂,洗净放入盘内;5.枸杞...详细介绍 | |
做法:1.先将鸡肝洗净切细;2.切细的鸡肝加入淀粉、姜汁、食盐拌匀;3.将银耳泡发;4.将炒锅上火,加入鸡汤及少许食盐、味精,随即下银耳、鸡肝、枸杞同烧;5....详细介绍 | |
做法:1.将猪肉,鸡肝切成粒状(稍大于黄豆),鸡肝用姜汁酒拌过。2.除姜汁酒外,把上列原料用清水50克拌匀,后把味料和肉料拌匀腌45分钟。3.用漏斗把肠衣套上...详细介绍 | |
做法:1.将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内加水豆粉15克(豆粉10克加水)、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净,撕成小下,用清水浸泡待用。茉莉花择去花蒂,洗净,...详细介绍 | |
做法:1.将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加水淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用;2.银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;3.茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中;4....详细介绍 | |
做法:1.鸡肝洗净,片成薄片,放凉水中泡数分钟(泡去血水),再放开水中烫熟捞出晾凉,装在盘内,撒上少许精盐拌匀。2.嫩黄瓜洗净后切成薄片;荸荠去皮,洗净后,切...详细介绍 | |
做法:1.将笋鸡2只约500克(即当年的雏鸡)剁去嘴和爪,然后按鸡头和脖颈为一块,两个翅膀为两块,鸡脯分为两块,两腿为两块,臀部为一块,共剁成八块;2.肫去掉...详细介绍 | |
做法:1.将嫩子鸡宰净,放在砧板上,用刀割开颈皮,切断颈骨,去掉,留下皮、头;2.再将上翼膊节处及锁喉骨割离,用左手拇、食、中指钳住近锁喉骨处,右手把胸肉从骨...详细介绍 |