牛肉(肥瘦)的做法 (共309道菜) 第10页
做法:1.将牛肉洗净,去筋膜,剁成泥蓉;2.蘑菇、水发木耳去蒂,洗净,均切成末;3.竹笋洗净,剁成碎末;4.葱切末;5.将锅置于旺火上,放入花生油,烧至五成热...详细介绍 | |
做法:1.将菜瓜去皮、籽,洗净切成片,蘸上淀粉待用;2.青椒、红椒去籽、蒂,洗净切成菱形块;3.牛肉洗净切末;4.姜、蒜切细末待用;5.洋葱去干皮,切片;6....详细介绍 | |
做法:1.鲜蚕豆剥去两层皮,用开水焯一下,待用;2.干辣椒去蒂、籽,切小段;3.牛肉、香菜均洗净切末待用;4.炒锅置火上,下植物油烧至四成热,放入牛肉末、干辣...详细介绍 | |
做法:1.牛肉切薄片,加小苏打、淀粉和适量清水拌匀,腌10分钟;2.取牛肉片沾上薄薄的一层淀粉,以开水氽烫一下,立即取出置于盘中;3.油菜切小块,洗净,锅内加...详细介绍 | |
做法:1.将蘑菇、青蒜、洋葱、西芹、胡萝卜分别切成小丁;2.坐油锅,下洋葱丁炝锅;3.放入牛肉末煸炒,加料酒、鸡精、盐调味,炒熟取出备用;4.取一器皿,将豆腐...详细介绍 | |
做法:1.牛肉改成4厘米见方的块,放入较宽的凉水锅中烧开撇去血沫,将牛肉捞出用湿水洗净,牛肉汤备用。辣椒粉兑水成辣椒糊,把豆瓣酱和辣椒糊混合剁碎。2.锅烧热,...详细介绍 | |
做法:1.糯米、大米加大料用锅炒黄,磨成细粉;葱切花、姜切末。2.牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片,用调料和姜末腌约20分钟,然后放入米料拌匀,不能拌得太稀或...详细介绍 | |
做法:1.净牛肉顶刀切大薄片;2.酸菜去外层老叶,洗净,切细丝;3.水粉丝洗净;4.海米泡好;5.芝麻酱用凉水搅匀;6.取泥炉一个,把烧红的木炭夹到炉内,把生...详细介绍 | |
做法:1.牛肉对剖,剞十字花刀,放入沸水锅煮至八成熟时捞出;2.锅中放猪油烧热,下泡椒、姜炒出香味,加鲜汤烧沸,下牛肉花、盐、味精、白糖、料酒,中火收汁入味,...详细介绍 | |
做法:1.牛肉洗净切成块煮熟;2.葱头、土豆(削皮)与煮牛肉煮切成豌豆大的丁;3.鲜姜切茸;4.煎盘内倒黄油中烧热,放进葱头丁、姜末和香叶炒至微黄,加进咖喱粉...详细介绍 |