家常菜谱大全 > 姜汁蕹菜的做法
姜汁蕹菜
类别 私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱 高血压食谱 糖尿病食谱
工艺 拌 口味 姜汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽翠绿，清凉脆嫩，香味浓厚。
姜汁蕹菜的做法
1.将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
2.投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
3.姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
4.把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。
姜汁蕹菜制作提示
蕹菜就是空心菜
姜汁蕹菜的食谱营养
 | 空心菜 1.清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：腐乳蕹菜 豆腐乳空心菜 凉拌空心菜 空心菜炒肉 空心菜排骨汤 通心菜扒仙掌 荸荠空心菜汤 客家封鸡 |
姜汁蕹菜的营养成分
- 能量163.3千卡
- 蛋白质11.81克
- 脂肪11.21克
- 碳水化合物24.09克
- 叶酸395.74微克
- 膳食纤维20.81克
- 维生素a1438.4微克
- 维生素b60.4毫克
- 维生素c26.2毫克
- 维生素e7.48毫克
- 胡萝卜素8621微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸1.62毫克
- 钙587.6毫克
- 磷211.7毫克
- 钾1679.4毫克
- 钠2560.47毫克
- 碘2微克
- 镁245.9毫克
- 铁6.69毫克
- 锌1.73毫克
- 硒0.7微克
- 铜0.31毫克
- 锰4.17毫克
