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糖醋黄瓜卷
类别 湖南菜 高温环境作业人群食谱 减肥瘦身食谱 防暑食谱 夏季养生食谱
工艺 腌 口味 糖醋味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
糖醋黄瓜卷的做法
1.小黄瓜洗净，切成长段，用3克盐略腌软后，洗去盐水，增加小黄瓜的脆度。
2.辣椒去籽切成长丝；姜去皮切丝待用。
3.每段小黄瓜用刀从外向内如削水果皮般削成连续的长薄片，削到瓜瓤时就停下来。
4.将姜丝和红辣椒丝放入小黄瓜条中，包卷成圆条开状，放置于碗内，再加入所有的调味料（香油5克、白糖10克、盐2克、冷开水20克、白醋20克）略腌20分钟后取出，切小段，排入盘中，淋上腌汁即可食用。
糖醋黄瓜卷的食谱营养
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糖醋黄瓜卷的营养成分
- 能量132.75千卡
- 蛋白质2.48克
- 脂肪5.6克
- 碳水化合物19.96克
- 叶酸58.27微克
- 膳食纤维2.1克
- 维生素a101微克
- 维生素c61.4毫克
- 维生素e3.62毫克
- 胡萝卜素605.5微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸0.96毫克
- 钙18.95毫克
- 磷49.75毫克
- 钾152.75毫克
- 钠2019.55毫克
- 镁10毫克
- 铁1.81毫克
- 锌0.38毫克
- 硒1.13微克
- 铜0.06毫克
- 锰0.83毫克
