家常菜谱大全 > 红烧仔鸡的做法
红烧仔鸡
类别 家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 肾调养食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 童子鸡600克
辅料 栗子（鲜）150克
调料 大葱10克 盐4克 料酒15克 白砂糖3克 大蒜（白皮）5克 酱油20克 植物油25克
红烧仔鸡的做法
1.锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道；
2.把鸡块放入锅中，把鸡本身的水分炒干；
3.水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油炒上色；
4.然后加入汤，鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子；
5.开锅沸腾之后，待鸡肉、栗子软烂，汤汁快要烧干时；
6.然后把葱、姜减去汤汁收干好，加上油，关火。
红烧仔鸡的食谱营养
 | 栗子（鲜） 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2.栗子含有核黄素，常... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 蘑菇地栗 贵妃素鸡翅 油爆五丁 杏仁三生 栗子炖羊肉 栗子烧鸡块 栗子鸡煲 |
 | 童子鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香酥仔鸡 香糟鸡 五香油酱鸡 熏鸡 豉油皇鸡 沟帮子熏鸡 栗子鸡煲 云耳猪肝焗滑鸡 |
红烧仔鸡的营养成分
- 能量1312.7千卡
- 蛋白质123.6克
- 脂肪57.51克
- 碳水化合物78.08克
- 叶酸6.55微克
- 膳食纤维2.88克
- 胆固醇636毫克
- 维生素a337.35微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c36.65毫克
- 维生素e10.91毫克
- 胡萝卜素292.9微克
- 核黄素0.83毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸35.22毫克
- 钙102.43毫克
- 磷1118.89毫克
- 钾2263.21毫克
- 钠3126.37毫克
- 碘0.48微克
- 镁223.02毫克
- 铁11.95毫克
- 锌7.71毫克
- 硒72.69微克
- 铜1.05毫克
- 锰2.76毫克
