家常菜谱大全

麻辣兔丁

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 健忘食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
口感 麻辣味厚，鲜香可口。

主料 兔肉500克
辅料 葱白50克
调料 辣椒油60克 酱油30克 豆豉25克 盐3克 味精2克 花椒粉2克 白砂糖15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 8

麻辣兔丁的做法

1.兔肉洗净，放入沸水锅中煮熟；
2.捞出晾凉，切成2厘米见方的丁；
3.葱白切成1厘米见方的丁；豆豉在菜板上用力压成豆豉酱；
4.酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁，倒入兔肉和葱白丁拌匀即可。

麻辣兔丁健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

麻辣兔丁的食谱营养

	葱白 葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。葱白辛温，能通阳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪味兔肉丝 桃仁软炸鸡 三家村烤鸭 软炸扁豆 香葱拌干丝 拌墨斗鱼 拌油爆虾 葱豉豆腐汤
	兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯

麻辣兔丁的食物相克

葱白 服地黄、常山人，忌食葱。

麻辣兔丁的营养成分

• 能量1219.17千卡
• 蛋白质107.99克
• 脂肪72.11克
• 碳水化合物37.55克
• 膳食纤维2.76克
• 胆固醇295毫克
• 维生素a158.26微克
• 维生素c8.5毫克
• 维生素e64.82毫克
• 胡萝卜素170.8微克
• 核黄素0.6毫克
• 硫胺素0.59毫克
• 烟酸29.95毫克
• 钙119.99毫克
• 磷918.61毫克
• 钾1777.18毫克
• 钠3364.49毫克
• 碘0.99微克
• 镁184.67毫克
• 铁14.17毫克
• 锌7.7毫克
• 硒56.63微克
• 铜0.95毫克
• 锰1.57毫克