家常菜谱大全 > 麻花的做法
麻花的做法
将酵面、碱、温水、白糖、豆油调成浆，加入面粉和成面团，搓长条，稍饧后，揪小面剂，搓成四寸长条，刷油，饧放后，再搓成细长条，上劲后，把两根条合在一起，使其拧成麻花形，放入油锅内炸熟成棕红色。
麻花制作提示
本品有过油炸过程，需备大豆油约500克。
麻花的食谱营养
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
麻花的营养成分
- 能量4299.6千卡
- 蛋白质157克
- 脂肪64.96克
- 碳水化合物808.9克
- 叶酸233微克
- 膳食纤维37克
- 维生素b60.7毫克
- 维生素e40.43毫克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素4.6毫克
- 烟酸19.1毫克
- 钙335.2毫克
- 磷1680.8毫克
- 钾1906.2毫克
- 钠33.36毫克
- 碘29微克
- 镁504.2毫克
- 铁7.4毫克
- 锌2.5毫克
- 硒74.2微克
- 铜0.7毫克
- 锰1.26毫克
