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油炸蛋糕的做法
1.提前将芝麻炒香备用；熟花生仁搌成碎末；将鸡蛋打入碗内，搅散调匀，放入酵母粉、白糖、面粉和好，揉匀成搓成长条，再揪成每个重50克的剂子，按扁成蛋糕状。
2.将备好的面料放入油锅中炸，呈金黄色时捞出。
3.将糖放入锅中炒，待出小泡时，用少许水冲成蜜汁状，将炸好的蛋糕放入蜜汁中浸蘸一下，再放熟花生末、芝麻末中滚一下，取出放在大盘上即可食用。
油炸蛋糕制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
油炸蛋糕的食谱营养
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 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
油炸蛋糕的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
油炸蛋糕的营养成分
- 能量3843.72千卡
- 蛋白质109.71克
- 脂肪159.43克
- 碳水化合物535.95克
- 叶酸568.46微克
- 膳食纤维14.08克
- 胆固醇2340毫克
- 维生素a936微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素e61.03毫克
- 核黄素1.37毫克
- 硫胺素2.05毫克
- 烟酸11.97毫克
- 钙571.92毫克
- 磷1263.46毫克
- 钾1390毫克
- 钠635.46毫克
- 碘117.5微克
- 镁276.6毫克
- 铁19.06毫克
- 锌7.07毫克
- 硒81.85微克
- 铜1.51毫克
- 锰1.67毫克
