家常菜谱大全

马齿苋炒鸡蛋

类别 清热解毒食谱 补虚养身食谱 补气食谱
工艺 生炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 马齿苋30克 鸡蛋250克
调料 盐35克 料酒5克 花生油15克 味精2克 酱油3克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

马齿苋炒鸡蛋的做法

1.先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。
2.把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。
3.炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用。

马齿苋炒鸡蛋健康提示

马齿苋清热解毒，止泻痢，除肠垢。鸡蛋益气补虚。

马齿苋炒鸡蛋的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
	马齿苋 1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。4.马齿苋汁... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜泥马齿苋 蒜味马齿菜 炒马齿苋 长命包子 马齿苋薏苡仁瘦肉粥 三鲜长寿包 马齿苋菜肉片汤 马齿苋粥

马齿苋炒鸡蛋的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

马齿苋 马齿苋禁与鳖甲同用。

马齿苋炒鸡蛋的营养成分

• 能量461千卡
• 蛋白质34.91克
• 脂肪37.14克
• 碳水化合物9克
• 叶酸283.25微克
• 膳食纤维0.22克
• 胆固醇1462.5毫克
• 维生素a696.6微克
• 维生素c6.9毫克
• 维生素e10.91毫克
• 胡萝卜素669微克
• 核黄素0.71毫克
• 硫胺素0.29毫克
• 烟酸0.77毫克
• 钙178.98毫克
• 磷350.25毫克
• 钾400.24毫克
• 钠14424毫克
• 碘68.07微克
• 镁30.82毫克
• 铁6.52毫克
• 锌2.95毫克
• 硒36.26微克
• 铜0.45毫克
• 锰0.3毫克