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双冬牛鞭
类别 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
工艺 烧 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛鞭(泡发)1500克
辅料 香菇（鲜）50克 冬笋50克 火腿25克 陈皮15克
调料 姜5克 大蒜（白皮）5克 酱油15克 盐8克 胡椒粉2克 香油10克 淀粉(玉米)15克 花生油25克
双冬牛鞭的做法
1.把牛鞭刮洗干净，撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起；
2.投入卤汁中稍进味，再过油，切成厚片；
3.水发冬菇，切片；
4.洗净冬笋，切片；
5.将冬笋片用热油炸；
6.原锅留底油，放姜、蒜、陈皮煸炒；
7.再下冬菇、冬笋、牛鞭片、盐、料酒、高汤、酱油，烧开；
8.换小火，烧至卤汁剩1/4时；
9.投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉，淋麻油，勾芡即可，温服。
双冬牛鞭制作提示
1.此菜需高汤约300克，如果没有高汤可用清水代替；
2.本品有油炸过程，需备花生油约300克。
双冬牛鞭健康提示
1. 补肾壮阳，固精涩尿；
2. 适用于肾虚阳痿、性欲低下等症。
双冬牛鞭的食谱营养
 | 陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）和柠檬醛（citrol）。在烹调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香麻雀 五香熏鸡 红焖牛蹄筋 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
| 牛鞭(泡发) 牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞烧牛鞭 红烧牛鞭 枸鞭壮阳汤 烩牛鞭 三鞭汤 归杞鹿茸炖牛鞭 淮杞牛鞭汤 红烧牛鞭 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
双冬牛鞭的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
双冬牛鞭的营养成分
- 能量2242.19千卡
- 蛋白质417.73克
- 脂肪49.82克
- 碳水化合物35.84克
- 叶酸27.82微克
- 膳食纤维5.44克
- 胆固醇9.75毫克
- 维生素a30.05微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c2.6毫克
- 维生素e18.68毫克
- 胡萝卜素112.4微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸3.52毫克
- 钙196.5毫克
- 磷461.14毫克
- 钾227.45毫克
- 钠4863.78毫克
- 碘1.42微克
- 镁190.97毫克
- 铁49.87毫克
- 锌17.18毫克
- 硒35.12微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.02毫克
