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肉末胡萝卜炒饭
类别 快餐/主食 青少年食谱 健脾开胃食谱
工艺 熟炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此饭色美味香，软糯可口。
主料 米饭(蒸)250克
辅料 胡萝卜150克 猪肉(肥瘦)150克
调料 大葱10克 盐5克 味精2克 料酒5克 猪油（炼制）50克
肉末胡萝卜炒饭的做法
1.将胡萝卜去根洗净，切成小丁；
2.葱、猪肉洗净剁碎成肉末，备用；
3.将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，放入胡萝卜丁，煸炒至软，盛出；
4.将炒锅内倒入余油烧热，放入葱末，炒出香味后，放入肉末，迅速炒散；
5.加入料酒、精盐，炒至断生，放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀，撒上少许水，盖上锅盖；
6.用小火焖约5分钟，加入味精炒匀，即可装盘。
肉末胡萝卜炒饭的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 米饭(蒸) 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、b族维生素(特别是维生素b... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肉饭 鸡肉卤饭 咖喱蛋包饭 当归咖喱烩饭 烧肉蛋包饭 蛋皮烧肉饭包 五彩果醋蛋饭 咖喱鸡饭 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
肉末胡萝卜炒饭的食物相克
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
肉末胡萝卜炒饭的营养成分
- 能量1385.16千卡
- 蛋白质28.76克
- 脂肪106.38克
- 碳水化合物82.76克
- 叶酸14.8微克
- 膳食纤维2.64克
- 胆固醇166.5毫克
- 维生素a1073.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c19.8毫克
- 维生素e3.74毫克
- 胡萝卜素6201.4微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸10.96毫克
- 钙83.9毫克
- 磷441.08毫克
- 钾677.78毫克
- 钠2332.09毫克
- 镁84.34毫克
- 铁7.28毫克
- 锌5.78毫克
- 硒19.99微克
- 铜0.37毫克
- 锰1.92毫克
