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牛柳煲
类别 私家菜 老人食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 酱香味 食用 中餐、晚餐
牛柳煲的做法
1.牛柳肉去净肥脂，洗净，薄片，加味拌腌；
2.洋葱去衣，切碎；
3.红辣椒去蒂、籽，洗净切碎；
4.烧热瓦缸下油，爆过洋葱，姜片和沙爹酱（沙茶酱），加入牛柳肉同爆至香，洒点烧酒，倾下少半碗清水，调适味，加姜煮四五分钟下些粉芡搅匀即成。
牛柳煲的食谱营养
 | 牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 牛肉扒（一） 炸五香牛脊 咖喱青豆牛肉 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 广州牛肉炒面 蚝油牛肉炒米粉 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
牛柳煲的营养成分
- 能量500.1千卡
- 蛋白质73.44克
- 脂肪16.44克
- 碳水化合物16.76克
- 叶酸40.99微克
- 膳食纤维2.19克
- 胆固醇140.8毫克
- 维生素a42.4微克
- 维生素b61.06毫克
- 维生素c34.8毫克
- 维生素e0.29毫克
- 胡萝卜素257.5微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸20.65毫克
- 钙56.25毫克
- 磷850.35毫克
- 钾746毫克
- 钠249.24毫克
- 碘3.52微克
- 镁123.6毫克
- 铁2.59毫克
- 锌15.58毫克
- 硒13.24微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.57毫克
