家常菜谱大全

炸酱排骨

类别 私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 青少年食谱 孕早期食谱
工艺 酱爆 口味 酱香味 食用 中餐、晚餐

主料 猪排骨(大排)500克
调料 甜面酱10克 大蒜（白皮）5克 植物油20克 白砂糖5克 盐2克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

炸酱排骨的做法

1.肉排洗净斩件，放入滚水锅中用中火煮熟，捞出沥干水分；大蒜去皮洗净剁成蒜茸。
2.起锅落油，爆香蒜茸，放入甜面酱、排骨同炒，片刻，再调入糖、盐及煮排骨的汤，煨10分钟，打芡，加包尾油上碟。

炸酱排骨的食谱营养

猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨

炸酱排骨的营养成分

• 能量1376.95千卡
• 蛋白质92.3克
• 脂肪102.07克
• 碳水化合物21.98克
• 叶酸24微克
• 膳食纤维0.21克
• 胆固醇825毫克
• 维生素a60.75微克
• 维生素c0.35毫克
• 维生素e0.82毫克
• 胡萝卜素4.5微克
• 核黄素0.77毫克
• 硫胺素4.01毫克
• 烟酸26.74毫克
• 钙46.49毫克
• 磷639.35毫克
• 钾1409.18毫克
• 钠1219.61毫克
• 碘0.96微克
• 镁89.04毫克
• 铁4.56毫克
• 锌8.8毫克
• 硒52.26微克
• 铜0.63毫克
• 锰0.36毫克