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陈皮炒鸡蛋的做法
1.将陈皮用冷水浸软，洗净切丝，待用；
2.生姜去皮洗净，磨榨汁；
3.葱去须根，洗净切粒，待用；
4.鸡蛋打散搅拌成匀浆，待用；
5.鸡蛋浆内加入姜汁、陈皮丝、葱粒、食盐调匀；
6.入油锅翻炒至鸡蛋熟即可。
陈皮炒鸡蛋健康提示
鸡蛋中含有优质的蛋白质，陈皮具有理气健脾的作用，适合早孕期间食欲不佳的孕妇食用。
陈皮炒鸡蛋的食谱营养
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陈皮炒鸡蛋的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
陈皮炒鸡蛋的营养成分
- 能量158.9千卡
- 蛋白质14.64克
- 脂肪9.06克
- 碳水化合物15.46克
- 叶酸114.05微克
- 膳食纤维3.36克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a246.15微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c1.4毫克
- 维生素e2.85毫克
- 胡萝卜素72.9微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸0.58毫克
- 钙72.8毫克
- 磷145.25毫克
- 钾202.15毫克
- 钠135.84毫克
- 碘27.2微克
- 镁29.95毫克
- 铁3.5毫克
- 锌1.28毫克
- 硒15.04微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.33毫克
