家常菜谱大全

萝卜丝包

类别 快餐/主食 夏季养生食谱 补虚养身食谱
工艺 蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清新甘甜，柔嫩鲜香，再三回味。

主料 猪肉(肥瘦)250克 白萝卜1000克 小麦面粉500克
调料 大葱10克 盐2克 味精1克 白砂糖8克 香油15克 植物油25克 酵母5克 泡打粉5克 常用水250克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

萝卜丝包的做法

1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2.白萝卜洗净去皮刨成丝，入盛器加盐，用手揉捏出水后，放清水中漂洗，捞出挤干，加葱，调料（盐、味精、白糖3克、香油、油）拌匀。
3.取鲜肉洗净绞成肉馅，放入与萝卜丝拌匀，用筷拌匀，备用。
4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

萝卜丝包制作提示

1.较喜爱清淡口味者，可将原来的鲜肉馅替换为虾皮，再与萝卜丝、葱及调料拌匀，即成为清鲜风味的萝卜丝包。
2.蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
a.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
b.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。

萝卜丝包健康提示

白萝卜味辛、甘、凉，口感清淡甘甜，多食不腻，最适合在炎热的夏季食用。

萝卜丝包的食谱营养

	白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉
	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠

萝卜丝包的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

萝卜丝包的营养成分

• 能量3156.98千卡
• 蛋白质123.44克
• 脂肪121.07克
• 碳水化合物421.64克
• 叶酸479.04微克
• 膳食纤维29.14克
• 胆固醇200毫克
• 维生素a76.1微克
• 维生素b60.37毫克
• 维生素c210.3毫克
• 维生素e22.14毫克
• 胡萝卜素206.4微克
• 核黄素1.12毫克
• 硫胺素3.38毫克
• 烟酸23.61毫克
• 钙544.64毫克
• 磷1597.83毫克
• 钾3201.72毫克
• 钠1650.79毫克
• 碘14.5微克
• 镁451.95毫克
• 铁13.08毫克
• 锌9.21毫克
• 硒73.18微克
• 铜0.86毫克
• 锰1.53毫克