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青豆虾仁包
类别 快餐/主食 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 老人食谱
工艺 蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 虾仁150克 豌豆300克 小麦面粉450克
调料 花生油30克 盐4克 料酒5克 大葱10克 姜5克 白砂糖5克 酵母5克 泡打粉5克 常用水250克
青豆虾仁包的做法
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。
2.将虾仁洗净沥净水并切下；豌豆洗净沥水。
3.热锅入油后，下虾肉丁，煸炒一下。
4.加入盐、白糖、味精、料酒、葱、姜末和豌豆再炒，入味后取出即成馅料。
5.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
青豆虾仁包制作提示
蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
1.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
2.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
青豆虾仁包的食谱营养
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
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 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
青豆虾仁包的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
青豆虾仁包的营养成分
- 能量2516.85千卡
- 蛋白质161克
- 脂肪46.16克
- 碳水化合物391.02克
- 叶酸434.33微克
- 膳食纤维26.42克
- 胆固醇787.5毫克
- 维生素a145微克
- 维生素b60.33毫克
- 维生素c42.5毫克
- 维生素e19.88毫克
- 胡萝卜素674.9微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素3.71毫克
- 烟酸25.34毫克
- 钙1053.43毫克
- 磷2234.8毫克
- 钾2702.86毫克
- 钠8930.54毫克
- 碘15.75微克
- 镁712.63毫克
- 铁26.28毫克
- 锌10.7毫克
- 硒151.8微克
- 铜4.49毫克
- 锰3.86毫克
