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龟肉羹的做法
1.将乌龟宰杀，去内脏及龟壳，洗净后把肉切成肉丁或碎末。把生姜和葱白切成细末，备用。
2.把龟肉放入锅内，中水适量，煨至烂熟，加入生姜末、葱末，共同煮5分钟。最后加入生粉、盐，煮3-5分钟即可食用。
龟肉羹健康提示
滋阴退热，养肺补血，止血止嗽。
龟肉羹的食谱营养
 | 乌龟 乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水龟羊肉火锅 红烧乌龟肉 潇湘五元龟 龟肉百合红枣汤 清蒸鹰龟 金龟湖水 八卦汤 龟肉炖猪肚 |
龟肉羹的食物相克
乌龟 龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
龟肉羹的营养成分
- 能量36.98千卡
- 蛋白质0.27克
- 脂肪0.03克
- 碳水化合物9.18克
- 叶酸0.68微克
- 膳食纤维0.28克
- 维生素a1.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.27毫克
- 胡萝卜素8.3微克
- 烟酸0.07毫克
- 钙8.02毫克
- 磷4.5毫克
- 钾16.37毫克
- 钠1181.55毫克
- 镁3.58毫克
- 铁0.46毫克
- 锌0.05毫克
- 硒0.09微克
- 铜0.02毫克
- 锰0.13毫克
