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虾仁面包
类别 家常菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 补阳食谱
工艺 碎屑料炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 酥脆软嫩，鲜香浓郁。
主料 虾仁150克
辅料 面包100克 鸡蛋50克
调料 花生油50克 料酒10克 胡椒粉1克 盐2克 味精2克 小麦面粉25克
虾仁面包的做法
1.将虾仁洗净，放在碗内；
2.碗内加料酒、味精和拌匀腌渍；
3.鸡蛋磕在碗内，打散，加入胡椒粉、面粉，调成蛋糊；
4.面包去皮，切成圆形或三角形片，再把腌渍入味的虾仁与鸡蛋糊拌匀，分别涂抹在每片面包上；
5.将锅架在火上，放油烧至六七成热，把涂好虾仁蛋糊的面包片下入油锅，用手勺拨开，炸至发挺，微黄，捞出沥油；
6.原锅回至火上，当油温升高至七八成热时，再下入虾仁面包稍炸片刻(不得超过1分钟)，见面包呈金黄色时，盛在盆内食用。
虾仁面包制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约300克。
虾仁面包的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 面包 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 生菜烧肉三明治 炸肉排 蒜香面包 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
虾仁面包的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁面包的营养成分
- 能量1212.93千卡
- 蛋白质85.32克
- 脂肪64克
- 碳水化合物79.02克
- 叶酸62.48微克
- 膳食纤维1.45克
- 胆固醇1080毫克
- 维生素a148.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素e25.88毫克
- 胡萝卜素0.6微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸9.8毫克
- 钙925.71毫克
- 磷1222.05毫克
- 钾1039.9毫克
- 钠8585.99毫克
- 碘14.41微克
- 镁404.96毫克
- 铁21.24毫克
- 锌7.34毫克
- 硒125.39微克
- 铜3.94毫克
- 锰1.76毫克
