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酸豆角的做法
1.将豆角（四季豆）去筋洗净，切成小段，用沸水焯一下，待豆角转青时捞出，沥干备用；
2.将焯好的豆角放入盆内，加入白糖、白醋、精盐和辣椒粉拌匀，腌制1天后即可食用。
酸豆角的食谱营养
 | 四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油牛肉炒米粉 鳗鱼羹 风味咖啡猪肉披萨 咖喱牛肉炒面 凉拌四季豆 麻酱拌四季豆 麻酱拌豆角 蒜泥豆角 |
酸豆角的营养成分
- 能量134.75千卡
- 蛋白质6.77克
- 脂肪1.74克
- 碳水化合物29.98克
- 膳食纤维6.68克
- 维生素a261.15微克
- 维生素c18毫克
- 维生素e4.49毫克
- 胡萝卜素1567微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸1.58毫克
- 钙138.56毫克
- 磷172.5毫克
- 钾439.02毫克
- 钠1232.76毫克
- 镁93.01毫克
- 铁5.84毫克
- 锌0.78毫克
- 硒1.76微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.63毫克
