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茄汁土豆泥
类别 私家菜 健脾开胃食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱
工艺 生炒 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色艳味鲜，微透酸甜。
主料 土豆（黄皮）250克 番茄150克
辅料 洋葱（白皮）25克
调料 植物油25克 盐3克 白砂糖4克 辣椒油2克 番茄酱50克
茄汁土豆泥的做法
1.将土豆洗净煮熟，捞出晾凉剥去皮，绞成细泥；
2.洋葱洗净，切末；
3.番茄洗净，去皮切碎；
4.锅中注油烧热，下番茄炒成茄汁，出锅待用；
5.炒锅注油烧热，投入洋葱末煸炒片刻，再兑入番茄汁炒出香味，放辣椒油，倒入土豆泥，加入调料，炒匀装盘即成。
茄汁土豆泥制作提示
也可用直接选用番茄酱50克
茄汁土豆泥的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
茄汁土豆泥的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
茄汁土豆泥的营养成分
- 能量298.25千卡
- 蛋白质10.58克
- 脂肪2.95克
- 碳水化合物64.15克
- 叶酸64.8微克
- 膳食纤维7.12克
- 维生素a98.51微克
- 维生素b60.76毫克
- 维生素c58毫克
- 维生素e5.48毫克
- 胡萝卜素587.1微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸3.61毫克
- 钙44.96毫克
- 磷219.57毫克
- 钾1667.87毫克
- 钠1228.3毫克
- 碘7.05微克
- 镁100.43毫克
- 铁2.05毫克
- 锌1.35毫克
- 硒1.64微克
- 铜0.47毫克
- 锰0.53毫克
