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炸椒盐鸡排的做法

炸椒盐鸡排

类别 私家菜 补血食谱
工艺 碎屑料炸 口味 微辣 食用 中餐
口感 颜色金黄,酥焦香嫩微辣,是酒菜中的上品。

主料 鸡胸脯肉150克
辅料 面包200克 生菜(团叶)100克
调料 鸡蛋黄100克 小麦面粉50克 料酒10克 味精2克 胡椒粉1克 姜汁10克 花生油100克 椒盐10克 2克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

炸椒盐鸡排的做法

1.将鸡脯肉用刀拍平砸松,略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味;面包去外皮切碎;生菜取用生菜叶消毒洗净待用。
2.将鸡肉裹匀面粉,挂匀鸡蛋黄液,再沾满面包渣按实,放入五成热油中炸呈金黄色时,即可捞出,切成1.5厘米的宽的条,按原形铲入盘内,用生菜围边以增美观。上桌随带椒盐,以供蘸食。

炸椒盐鸡排制作提示

因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。

炸椒盐鸡排的食谱营养

鸡胸脯肉鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱
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面包面包 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要... 详细介绍 更多菜谱
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炸椒盐鸡排的营养成分

  • 能量2251.43千卡
  • 蛋白质71.05克
  • 脂肪147.48克
  • 碳水化合物163.2克
  • 叶酸43.25微克
  • 膳食纤维3.47克
  • 胆固醇1633毫克
  • 维生素a522.1微克
  • 维生素b60.04毫克
  • 维生素c20毫克
  • 维生素e50.93毫克
  • 胡萝卜素360.6微克
  • 核黄素0.73毫克
  • 硫胺素0.73毫克
  • 烟酸20.88毫克
  • 314.46毫克
  • 906.3毫克
  • 975.9毫克
  • 1601.82毫克
  • 1.53微克
  • 202.46毫克
  • 15.94毫克
  • 7.09毫克
  • 54.44微克
  • 1.18毫克
  • 1.37毫克

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