家常菜谱大全 > 麻油豆干丁的做法
麻油豆干丁
类别 湖南菜 减肥瘦身食谱 骨质疏松食谱
工艺 拌 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 豆腐干150克
调料 大蒜（白皮）3克 辣椒(红、尖)3克 大葱10克 香菜3克 白砂糖2克 味精1克 酱油膏10克 辣椒油10克 香油10克 花椒粉3克 醋3克
麻油豆干丁的做法
1.先将黑豆干切成小丁，放入开水锅中滚热，捞起，待凉备用；葱、辣椒、蒜、香菜洗净后，均切成末。
2.将葱末、辣椒末、蒜末、香菜末及调料（白糖2克、味精1克、酱油膏10克、辣椒油10克、香油10克、冷开水5克、花椒粉3克、醋3克）与豆干调拌均匀，再略腌3分钟，至味道渗入豆干丁中后即可食用了。
麻油豆干丁的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
麻油豆干丁的营养成分
- 能量427.02千卡
- 蛋白质26.65克
- 脂肪25.78克
- 碳水化合物24.56克
- 叶酸87.1微克
- 膳食纤维2.47克
- 维生素a18.49微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c6.27毫克
- 维生素e15.85毫克
- 胡萝卜素111微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸0.93毫克
- 钙499.29毫克
- 磷462.38毫克
- 钾307.67毫克
- 钠978.68毫克
- 碘69.76微克
- 镁119.35毫克
- 铁8.91毫克
- 锌2.93毫克
- 硒0.65微克
- 铜1.22毫克
- 锰2.31毫克
