家常菜谱大全

黄豆辣酱

类别 卤酱菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 益智补脑食谱
工艺 酱 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 大豆5000克
调料 辣椒(红、尖、干)500克 姜600克 花生油250克 味精40克 盐100克 芡粉375克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

黄豆辣酱的做法

1.先将黄豆洗净炒熟，去皮，磨成粉，把辣椒干磨成粉，生姜洗净切成末。
2.然后用水250克，倒入黄豆粉搅拌烧开。
3.加入生油，食盐，姜末，辣椒粉，味精，生粉(芡粉)一起搅拌均匀出锅。

黄豆辣酱的食谱营养

大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜

黄豆辣酱的营养成分

• 能量22908.2千卡
• 蛋白质1854.46克
• 脂肪1113.43克
• 碳水化合物2367.65克
• 叶酸6531微克
• 膳食纤维1002.7克
• 维生素a2018微克
• 维生素c24毫克
• 维生素e1093.95毫克
• 胡萝卜素12020微克
• 核黄素10.98毫克
• 硫胺素23.34毫克
• 烟酸116.67毫克
• 钙9991.5毫克
• 磷25022.8毫克
• 钾82423.1毫克
• 钠42853毫克
• 碘485微克
• 镁10931.3毫克
• 铁470.63毫克
• 锌212.33毫克
• 硒314.14微克
• 铜72.18毫克
• 锰192.38毫克