家常菜谱大全 > 鸡茸酿苦瓜的做法
鸡茸酿苦瓜
类别 家常菜 糖尿病食谱 营养不良食谱 老人食谱 清热去火食谱
工艺 瓤 口味 清苦味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 苦瓜清鲜，鸡茸软嫩。
主料 苦瓜500克
辅料 鸡肉200克
调料 料酒10克 味精4克 盐4克 葱汁15克 姜汁15克 胡椒粉1克 猪油（炼制）20克
鸡茸酿苦瓜的做法
1.将苦瓜洗净横着切成小段，并挖出苦瓜瓤不要；
2.然后撒上精盐、味精各2克、葱姜汁15克拌匀入味；
3.鸡肉剁茸加料酒、精盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、猪大油拌匀；
4.逐段酿入苦瓜内，入蒸锅蒸熟，取出摆齐。
鸡茸酿苦瓜的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 |
鸡茸酿苦瓜的营养成分
- 能量619.09千卡
- 蛋白质45.3克
- 脂肪39.25克
- 碳水化合物28.97克
- 叶酸373微克
- 膳食纤维7.02克
- 胆固醇230.6毫克
- 维生素a186.5微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c280毫克
- 维生素e6.63毫克
- 维生素k205微克
- 胡萝卜素500.6微克
- 泛酸1.85毫克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸13.23毫克
- 钙92.9毫克
- 磷488.88毫克
- 钾1784.26毫克
- 钠2037.99毫克
- 碘24.88微克
- 镁129.64毫克
- 铁6.48毫克
- 锌4.01毫克
- 硒25.46微克
- 铜0.45毫克
- 锰0.91毫克
