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咖喱牛肉包
类别 快餐/主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 冬季养生食谱
工艺 包裹蒸 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此包咖喱味浓，爽口不腻。
主料 小麦面粉600克 牛肉(肥瘦)500克
辅料 洋葱（白皮）300克
调料 盐10克 味精4克 白砂糖6克 咖喱6克 料酒10克 淀粉(豌豆)5克 碱1克 猪油（炼制）50克 酵母15克
咖喱牛肉包的做法
1.将牛肉洗净，剁成碎末；洋葱剥去外皮，洗净，切成小丁，备用。
2.将锅内倒入适量猪油，烧热后放入牛肉末，炒散，出锅装盘。
3.将锅内倒入猪油，烧热后放入咖喱粉，炒出香味，加入洋葱丁煸炒后，放入炒牛肉末、料酒、鸡汤、精盐、味精、糖炒匀，用淀粉勾芡，即为馅料。
4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
咖喱牛肉包的食谱营养
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
咖喱牛肉包的营养成分
- 能量3435.57千卡
- 蛋白质206.55克
- 脂肪87.4克
- 碳水化合物484.43克
- 叶酸431.26微克
- 膳食纤维28.31克
- 胆固醇466.5毫克
- 维生素a64.1微克
- 维生素b60.46毫克
- 维生素b120.01微克
- 维生素c24.12毫克
- 维生素e8.2毫克
- 胡萝卜素101.4微克
- 核黄素1.62毫克
- 硫胺素4.07毫克
- 烟酸47.58毫克
- 钙428.9毫克
- 磷2268.09毫克
- 钾2769.51毫克
- 钠4712.89毫克
- 碘21微克
- 镁459.06毫克
- 铁26.61毫克
- 锌25.76毫克
- 硒79.67微克
- 铜1.48毫克
- 锰1.3毫克
