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对虾粥
类别 冬季养生食谱 肾调养食谱 快餐/主食 补阳食谱
工艺 煮 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米100克 对虾100克
辅料 淀粉(玉米)10克
调料 色拉油5克 酱油6克 料酒6克 白砂糖3克 小葱3克 盐4克 胡椒粉1克
对虾粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡片刻后放入盆内；
2.粳米加入大部分盐拌腌；
3.大对虾去壳，挑出泥肠洗净，切成薄片，盛入碗内；
4.碗内放入淀粉、色拉油、料酒、酱油、白糖和少许盐，拌匀上浆；
5.锅内加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
6.然后改用小火熬煮至米粒开花，汤汁黏稠时，放入浆好的虾肉片；
7.用旺火烧滚后即可盛起食用，食用时撒上葱末、胡椒粉即可。
对虾粥的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
对虾粥的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
对虾粥的营养成分
- 能量535.52千卡
- 蛋白质26.9克
- 脂肪6.44克
- 碳水化合物93.23克
- 叶酸0.76微克
- 膳食纤维0.69克
- 胆固醇193毫克
- 维生素a19.3微克
- 维生素c0.63毫克
- 维生素e5.23毫克
- 胡萝卜素25.8微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸3.24毫克
- 钙82.47毫克
- 磷366.48毫克
- 钾339.56毫克
- 钠2086.56毫克
- 碘0.23微克
- 镁88.95毫克
- 铁3.72毫克
- 锌4.01毫克
- 硒36.52微克
- 铜0.55毫克
- 锰1.58毫克
