家常菜谱大全

椒麻鸡块

类别 广东菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 老人食谱
工艺 拌 口味 椒麻味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡1000克
调料 大葱20克 花椒10克 盐10克 香油8克 味精2克 姜5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

椒麻鸡块的做法

1.鸡洗净放入锅内，锅内加姜，葱白；
2.煮至刚熟时，捞起晾凉，再剁成长约4厘米，宽1厘米的条块，盛于碗内；
3.花椒、葱叶、盐在菜板上剁细(剁时加几滴香油)后，盛于碗内，加酱油、味精、香油，调成椒麻汁(如咸，可加少许冷汤)；
4.把将椒麻汁淋在鸡块上，拌匀上碟即成。

椒麻鸡块的食谱营养

鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝

椒麻鸡块的营养成分

• 能量1779.65千卡
• 蛋白质194.86克
• 脂肪102.96克
• 碳水化合物21.87克
• 叶酸2.63微克
• 膳食纤维3.48克
• 胆固醇1060毫克
• 维生素a485.9微克
• 维生素b60.03毫克
• 维生素c0.8毫克
• 维生素e12.53毫克
• 胡萝卜素35.3微克
• 核黄素0.95毫克
• 硫胺素0.53毫克
• 烟酸56.31毫克
• 钙172.05毫克
• 磷1573.23毫克
• 钾2568.63毫克
• 钠4734.59毫克
• 镁206.84毫克
• 铁15.17毫克
• 锌11.21毫克
• 硒117.89微克
• 铜0.83毫克
• 锰0.9毫克