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胡椒根煲老鸡的做法
1.先将老母鸡宰好洗净，再将胡椒根浸洗干净，一起放在瓦煲里，加入沸水2500克，随用武火煲至滚后，改用中火煲至鸡稔，得汤1750克。
2.上席时，将鸡放在碟上，把胡椒根取起弃掉，将汤用精盐调好味，用汤窝盛着，和鸡一同上桌上席便成。
胡椒根煲老鸡的食谱营养
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胡椒根煲老鸡的营养成分
- 能量2505千卡
- 蛋白质289.5克
- 脂肪141克
- 碳水化合物19.5克
- 胆固醇1590毫克
- 维生素a720微克
- 维生素e10.05毫克
- 核黄素1.35毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸84毫克
- 钙136.76毫克
- 磷2340毫克
- 钾3766.12毫克
- 钠4094.38毫克
- 镁285.16毫克
- 铁21.08毫克
- 锌16.37毫克
- 硒176.33微克
- 铜1.06毫克
- 锰0.47毫克
