家常菜谱大全

醋椒菜花

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 肝调养食谱
工艺 腌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 咸酸甜辣，清爽利口。

主料 菜花500克
调料 醋20克 辣椒(红、尖、干)20克 盐3克 味精2克 白砂糖5克 咖喱1克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 1 减肥指数 7 养颜指数 5 麻辣指数 3

醋椒菜花的做法

1.菜花洗净后掰成小朵，投入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分；干红辣椒去蒂和籽，洗净后切成丝。
2.锅置火上，放入600克清水、咖喱粉、干红辣椒丝、白糖、精盐、和醋烧沸，撇去浮沫，起锅晾凉，撒入味精稍搅至味精溶化，倒入盆内，加入菜花浸泡腌渍5小时，捞出装盘即成。

醋椒菜花的食谱营养

菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 清煎小牛排 罗汉菜 咖喱菜花 花开富贵 肉片炒双鲜 炸咖喱鳕鱼 咖喱味蔬菜浓汤

醋椒菜花的营养成分

• 能量198.11千卡
• 蛋白质14.85克
• 脂肪3.59克
• 碳水化合物40.68克
• 叶酸150.1微克
• 膳食纤维14.71克
• 维生素a26.1微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c305.02毫克
• 维生素e3.9毫克
• 胡萝卜素156.9微克
• 核黄素0.44毫克
• 硫胺素0.27毫克
• 烟酸3.6毫克
• 钙129.86毫克
• 磷318.28毫克
• 钾1304.95毫克
• 钠1554.17毫克
• 镁121.35毫克
• 铁8.27毫克
• 锌3.84毫克
• 硒4.19微克
• 铜0.4毫克
• 锰3.81毫克