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清煎沙浪牛排
类别 私家菜 单身食谱 营养不良食谱
工艺 煎 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 深红色，鲜嫩香肥，宜作中、晚餐大盘菜。
清煎沙浪牛排的做法
1.将沙浪牛排用刀拍平成厚约1厘米的片，在有筋络处斩上几刀（以免煎时卷起），然后撒上盐、胡椒分拌匀。
2.煎锅烧热，投入猪油，将沙浪牛排下锅煎至七八成熟时，滗去锅中猪油，加入白脱油、辣酱油、酒、清汁，略翻动一下，起锅装盘，浇上煎下来的原汁沙司，旁边放些波浪土豆、焖黄瓜、炒刀豆即成。上席时配1斗红酒沙司。
清煎沙浪牛排制作提示
清汁一般用香菜段、葱丝、蒜未、精盐、料酒等调味品调和制成。
清煎沙浪牛排的食谱营养
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清煎沙浪牛排的营养成分
- 能量3358.78千卡
- 蛋白质389.58克
- 脂肪164.44克
- 碳水化合物45.28克
- 叶酸3微克
- 膳食纤维0.09克
- 胆固醇1343.5毫克
- 维生素a97.4微克
- 维生素e19.21毫克
- 胡萝卜素2.4微克
- 核黄素2.68毫克
- 硫胺素0.91毫克
- 烟酸126.22毫克
- 钙71.46毫克
- 磷4235.38毫克
- 钾2478.72毫克
- 钠2910.84毫克
- 碘0.33微克
- 镁516.7毫克
- 铁77.95毫克
- 锌121.58毫克
- 硒49.45微克
- 铜1.95毫克
- 锰0.08毫克
