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森林式煎排骨牛仔排
类别 私家菜
工艺 煎 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 金黄色，咸鲜味美。
主料 牛排1000克
辅料 蘑菇(鲜蘑)150克
调料 猪油（炼制）150克 白酒100克 盐5克 胡椒粉3克 番茄沙司10克 黄油100克
森林式煎排骨牛仔排的做法
1.牛排切成20块，用刀拍平，用刀尖在有筋张处剁几刀（防止煎时变形）；
2.摊平后，撒上盐、胡椒粉，拌匀；
3.蘑菇切片；
4.煎锅烧热，加入猪油，把牛排下锅煎黄至熟；
5.滗出锅中猪油，烹入酒，加入黄油、蘑菇片、番茄沙司略烧一下，即可；
6.牛排装盘，浇上蘑菇片和沙司即成。
森林式煎排骨牛仔排的食谱营养
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森林式煎排骨牛仔排的营养成分
- 能量3626.41千卡
- 蛋白质227.84克
- 脂肪256.64克
- 碳水化合物35.56克
- 叶酸6.11微克
- 膳食纤维3.36克
- 胆固醇1065.5毫克
- 维生素a91.7微克
- 维生素c3.8毫克
- 维生素e16.76毫克
- 胡萝卜素64微克
- 核黄素2.12毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 烟酸78.42毫克
- 钙77.16毫克
- 磷2579.76毫克
- 钾1949.72毫克
- 钠2881.73毫克
- 碘0.25微克
- 镁319.74毫克
- 铁47.28毫克
- 锌71.51毫克
- 硒30.36微克
- 铜1.88毫克
- 锰0.28毫克
