家常菜谱大全

炒羊肉丝

类别 冬季养生食谱 家常菜 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
工艺 炒 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 羊肉(后腿)300克
调料 大蒜（白皮）16克 泡椒15克 盐2克 生抽7克 味精3克 淀粉(玉米)10克 姜汁16克 醋6克 葱白20克 植物油100克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

炒羊肉丝的做法

1.羊腿肉洗净，切成8厘米长的细丝放入盆内，加姜汁、味精、盐、湿淀粉抓匀；泡红辣椒切成3厘米长的丝，大蒜切粒，葱白菇丝；
2.碗内加盐、生抽、味精、湿淀粉、高汤、姜汁、醋兑成味汁待用；
3.炒锅置火上，加植物油烧至七成热，放入羊肉丝滑散，加入大蒜粒、泡红辣椒丝翻炒至熟，烹入味汁推匀，颠勺几下，加入葱白丝，起锅装盘即成。

炒羊肉丝的食谱营养

羊肉(后腿) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱拌羊肉 羊糕冻 五香羊腱 回锅羊肉 冬瓜炖羊肉丸 羊肉火腿 白切羊肉（二） 盐水羊肉

炒羊肉丝的营养成分

• 能量404.96千卡
• 蛋白质64.64克
• 脂肪9.73克
• 碳水化合物15.3克
• 叶酸1.47微克
• 膳食纤维0.45克
• 维生素a17.8微克
• 维生素b60.27毫克
• 维生素c4.52毫克
• 维生素e1.97毫克
• 胡萝卜素16.8微克
• 核黄素0.45毫克
• 硫胺素0.2毫克
• 烟酸11.51毫克
• 钙28.42毫克
• 磷545.83毫克
• 钾1179.32毫克
• 钠1779.8毫克
• 碘12.34微克
• 镁67.82毫克
• 铁13.34毫克
• 锌9.56毫克
• 硒28.16微克
• 铜0.37毫克
• 锰0.39毫克