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拌麻辣黄瓜
类别 夏季养生食谱 高温环境作业人群食谱 减肥瘦身食谱 私家菜 防暑食谱
工艺 拌 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜香、酸甜、麻辣、滑嫩可口，适宜夏天食用。
主料 黄瓜300克
调料 辣椒油10克 酱油15克 盐3克 醋5克 白砂糖5克 胡麻油2克 香油5克 味精2克 大蒜（白皮）3克
拌麻辣黄瓜的做法
1.将黄瓜洗净，去皮后切成薄片，放盐拌匀，稍置片刻，沥去多余水分，装盘内。
2.将酱油、醋、白糖、辣椒油、花椒油、味精、香油、蒜泥混合调匀，淋入盘内即可。
拌麻辣黄瓜健康提示
黄瓜含有丰富的维生素e、维生素c、少量蛋白质和矿物质，此外，含有柔软细纤维、丙二醇酸、黄瓜酶等有益成分，其所含的丙二醇酸可以抑制体内蛋白质转化为脂肪，有减肥作用，所含纤维素可促进肠蠕动，通便和降低胆固醇，预防大肠癌，促进减肥作用，所含的维生素e、维生素c、黄瓜酶有抗细胞衰老，润肤美白的效果。
拌麻辣黄瓜的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
拌麻辣黄瓜的营养成分
- 能量238.04千卡
- 蛋白质4.28克
- 脂肪17.62克
- 碳水化合物16.82克
- 叶酸87.1微克
- 膳食纤维1.56克
- 维生素a48.95微克
- 维生素c27.21毫克
- 维生素e20.04毫克
- 胡萝卜素293.9微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸0.95毫克
- 钙15.64毫克
- 磷39.49毫克
- 钾77.91毫克
- 钠2219.82毫克
- 碘0.36微克
- 镁25.05毫克
- 铁1.72毫克
- 锌0.29毫克
- 硒0.47微克
- 铜0.03毫克
- 锰0.35毫克
