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红烧豆腐干(二)
类别 家常菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺 红烧 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 干香咸鲜，下酒佐餐皆宜。
红烧豆腐干(二)的做法
1.将豆腐干切成小三角块；
2.豆腐块放入八成热油中炸干水分，控净油；
3.炒锅加热，下猪油25克，用葱姜炝锅；
4.加入豆腐干、鲜汤、白糖、酱油、味精，在中火焖至汤干入味，淋麻油出锅即成。
红烧豆腐干(二)制作提示
本品有油炸过程，需备猪油约1000克。
红烧豆腐干(二)的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
红烧豆腐干(二)的营养成分
- 能量1722.46千卡
- 蛋白质69克
- 脂肪129.17克
- 碳水化合物79.78克
- 叶酸220.48微克
- 膳食纤维4.3克
- 胆固醇93毫克
- 维生素a33.95微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c1.35毫克
- 维生素e15.68毫克
- 胡萝卜素41.5微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸2.3毫克
- 钙1291.8毫克
- 磷1206.08毫克
- 钾801.58毫克
- 钠3352.3毫克
- 碘186微克
- 镁345.49毫克
- 铁24.46毫克
- 锌7.79毫克
- 硒0.93微克
- 铜3.15毫克
- 锰6.4毫克
