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鸡肝糊的做法
将鸡肝放入水中煮，除去血再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎，将鸡架汤15克放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。
鸡肝糊制作提示
在制作过程中注意的是，鸡肝要研碎，煮成糊状给婴儿喂食。
鸡肝糊健康提示
此菜甜咸，呈糊状，含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，锌及维生素a、b1、b2和尼克酸等多种营养素，尤以维生素a，铁含量较高，可防治贫血和维生素a缺乏症。
鸡肝糊的食谱营养
 | 鸡肝 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素a、b族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肫肝 肠衣烧大肉 清炸鸡胗肝 时件腐 盐焗胗肝 烧鸭脚扎 卤胗肝 胗肝蓑衣鱿鱼 |
鸡肝糊的营养成分
- 能量28.41千卡
- 蛋白质2.56克
- 脂肪0.78克
- 碳水化合物2.79克
- 叶酸177.41微克
- 胆固醇53.4毫克
- 维生素a1562.1微克
- 维生素c0.09毫克
- 维生素e0.28毫克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸1.8毫克
- 钙1.83毫克
- 磷41.58毫克
- 钾37.51毫克
- 钠71.38毫克
- 碘0.22微克
- 镁4.02毫克
- 铁1.92毫克
- 锌0.38毫克
- 硒5.8微克
- 铜0.05毫克
- 锰0.05毫克
