家常菜谱大全

炒羊肚片

类别 私家菜 胃炎食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 补气食谱
工艺 炒 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 炒肚片色泽金黄，质地软烂，味道香浓。

主料 羊肚200克
调料 香油15克 花生油50克 酱油25克 味精2克 淀粉(豌豆)30克 大葱15克 姜5克 大蒜（白皮）10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炒羊肚片的做法

1.将肚板片成片放入开水中烫透。
2.将酱油、料酒、味精、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、白汤放一碗内，调成芡汁。
3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将肚片放入滑散，倒出沥油。再将肚片倒回勺中，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。

炒羊肚片的食谱营养

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炒羊肚片的营养成分

• 能量899.71千卡
• 蛋白质27.54克
• 脂肪71.83克
• 碳水化合物36.33克
• 叶酸2.18微克
• 膳食纤维0.74克
• 胆固醇248毫克
• 维生素a49.55微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c1.35毫克
• 维生素e32.27毫克
• 胡萝卜素21.1微克
• 核黄素0.38毫克
• 硫胺素0.09毫克
• 烟酸4.24毫克
• 钙116.4毫克
• 磷344.28毫克
• 钾376.18毫克
• 钠1741.3毫克
• 碘0.6微克
• 镁80.04毫克
• 铁7.24毫克
• 锌5.99毫克
• 硒20.1微克
• 铜0.33毫克
• 锰1.99毫克