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炒连壳螃蟹
类别 清热解毒食谱 活血化瘀食谱 关节炎食谱 孕中期食谱
工艺 煎烹 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 螃蟹300克
调料 花生油70克 香油10克 酱油10克 醋15克 盐2克 味精1克 料酒20克 淀粉(豌豆)5克 姜10克 花椒2克
炒连壳螃蟹的做法
1.螃蟹洗净，把蟹腿掰下，去爪尖，留中间，去掉钳子上的茸毛，用刀剖开；蟹壳先直刀切开，再顺着切成4块，壳面向下码入盘内。
2.姜切细末，花椒拍碎，同放碗内，加酱油、精盐、味精、料酒、醋、水淀粉调匀。
3.炒锅上火，放入花生油烧热，下切好的蟹块、蟹腿，煎至两面呈金黄色，熟透，倒入调好味汁稍烹，要勤翻动，以使鲜味均匀，最后淋上香油即成。
炒连壳螃蟹的食谱营养
 | 螃蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 酒香铁锅蟹 羊排炖活蟹 双白炒梭蟹 雪丽蟹斗 炒蟹蛋 蟹粉两吃 姜汁活蟹 |
炒连壳螃蟹的食物相克
螃蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
炒连壳螃蟹的营养成分
- 能量1068.04千卡
- 蛋白质54.07克
- 脂肪88克
- 碳水化合物15.54克
- 叶酸0.54微克
- 膳食纤维0.88克
- 胆固醇801毫克
- 维生素a1170.26微克
- 维生素c0.4毫克
- 维生素e54.74毫克
- 胡萝卜素19.8微克
- 核黄素0.87毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸5.6毫克
- 钙412.67毫克
- 磷595.72毫克
- 钾668.6毫克
- 钠2068.42毫克
- 碘0.24微克
- 镁94.88毫克
- 铁12.94毫克
- 锌11.79毫克
- 硒170.79微克
- 铜9.07毫克
- 锰2.46毫克
