家常菜谱大全 > 炝菜花的做法
炝菜花的做法
1.将花椒放入烧热的油锅中炸出香味，捞出花椒不要，其油留用。
2.将菜花掰成小朵，择洗干净，放入沸水锅人焯一下，用冷开水浸凉，捞出，沥干水分，加入精盐，腌制10分钟，沥去盐水，加入味精、花椒油、香油，拌匀即成。
炝菜花制作提示
此菜可配食油饼、蛋花汤。
炝菜花的食谱营养
 | 菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 清煎小牛排 罗汉菜 咖喱菜花 花开富贵 肉片炒双鲜 炸咖喱鳕鱼 咖喱味蔬菜浓汤 |
炝菜花的营养成分
- 能量264.8千卡
- 蛋白质7.3克
- 脂肪20.83克
- 碳水化合物16.34克
- 叶酸89.89微克
- 膳食纤维4.46克
- 维生素a15.69微克
- 维生素c183毫克
- 维生素e12.55毫克
- 胡萝卜素94.2微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸1.85毫克
- 钙91.81毫克
- 磷144.65毫克
- 钾606.58毫克
- 钠1046.02毫克
- 镁57.71毫克
- 铁3.91毫克
- 锌1.27毫克
- 硒2.29微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.66毫克
