家常菜谱大全

碧绿螺片

类别 私家菜 清热去火食谱 利尿食谱 脚气食谱 糖尿病食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 鲜辣微甜，脆嫩醇香。

主料 螺200克
辅料 仙人掌100克 竹笋30克
调料 料酒10克 盐2克 味精3克 白砂糖5克 蒜蓉辣酱15克 香油10克 大葱3克 姜3克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

碧绿螺片的做法

1.螺肉洗净，放入开水锅内加黄酒、葱、姜，煮熟捞出，稍冷后切成薄片；食用仙人掌刮洗干净，切成片；竹笋去掉硬壳洗净切成片。
2.仙人掌片、嫩笋片同入沸水锅中焯一下捞出，过冷后沥干。
3.上述原料放于盘内，加入精盐、味精、白糖、蒜茸辣酱、香油，拌匀即可。

碧绿螺片健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

碧绿螺片的食谱营养

	螺 1.螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2.食用田螺对狐臭有显著疗效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱螺肉 香卤螺肉串 百花串酱菜 香葱海螺 芙蓉海四珍 乌龙归海 白果炒螺丁 赛鲍
	仙人掌 含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙人掌色拉 脆炸仙人掌 仙人掌鸡片香菇 胡萝卜拌螺丁 仙人掌炒牛肉 金针菇拌仙人掌 清炖仙人掌排骨 吉利仙人掌
	竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋

碧绿螺片的食物相克

螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

碧绿螺片的营养成分

• 能量338.66千卡
• 蛋白质34.19克
• 脂肪12.55克
• 碳水化合物23.51克
• 叶酸1.51微克
• 膳食纤维1.25克
• 维生素a77.47微克
• 维生素c1.71毫克
• 维生素e24.6毫克
• 胡萝卜素152.52微克
• 核黄素0.84毫克
• 硫胺素0.09毫克
• 烟酸3.96毫克
• 钙1464.49毫克
• 磷265.32毫克
• 钾509.7毫克
• 钠1823.95毫克
• 镁292.4毫克
• 铁15.97毫克
• 锌9.58毫克
• 硒76.95微克
• 铜2.18毫克
• 锰2.08毫克