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红烧冬瓜的做法
1.将冬瓜洗净，去皮；
2.冬瓜切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块；
3.葱姜切末；淀粉加水调成湿淀粉；
4.炒勺内加油，烧至四成热时，加葱末、姜末、面酱炒散；
5.加入冬瓜、酱油、清汤，用小火烧至冬瓜软烂；
6.加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。
红烧冬瓜健康提示
1. 该菜有清热利尿、消肿止咳、利水化痰等功效。
2. 《食疗本草》说冬瓜“热者食之佳，冷者食之瘦人；煮食练五脏，为其下气故也。欲复体瘦轻者，刚可常食之”。冬瓜含水量大，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪减少及抑制糖的转化，因而具有良好的减肥功效。
红烧冬瓜的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
红烧冬瓜的营养成分
- 能量92.01千卡
- 蛋白质3.58克
- 脂肪1.18克
- 碳水化合物23.2克
- 叶酸48.43微克
- 膳食纤维6.2克
- 维生素a4.09微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c80.62毫克
- 维生素e0.52毫克
- 胡萝卜素24.5微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸1.69毫克
- 钙80.61毫克
- 磷91.84毫克
- 钾386.34毫克
- 钠988.13毫克
- 碘1.68微克
- 镁74.89毫克
- 铁2.17毫克
- 锌0.89毫克
- 硒1.19微克
- 铜0.09毫克
- 锰0.63毫克
